Mediterraan kwark ontbijt

Een heerlijk kwark ontbijt met een verrassende mediterrane touch!

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten (4 personen)
400 ml (plantaardige) kwark
120 gram muesli
50 gram geroosterde noten
1 rijpe avocado
1 groot stuk citrusfruit
Wat verse blaadjes rucola
Versgemalen peper
Extra vierge olijfolie (de Oleosophia van Manaki past fijn bij kwark)

Aan de slag
1. Schil het citrusfruit en verdeel het in partjes of snijd het in schijfjes.
2. Snijd de avocado overlangs door het midden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees er met een lepel uit en snijd in dunne partjes.
3. Verdeel de muesli en de noten over de kommetjes. Houd wat noten achter om op het laatst over het ontbijt te strooien.
4. Schenk de kwark uit over de muesli en noten.
5. Verdeel het gesneden citrusfruit en de partjes avocado over de kwark.
6. Giet over elk kommetje een scheutje olijfolie uit.
7. Verdeel de laatste nootjes en de blaadjes rucola.
8. Maal tot slot wat versgemalen peper over het ontbijt.

Geniet ervan!

TIP: Laat je de muesli weg dan heb je een heerlijk dessert.


Recept en foto @delicious.yo